功效:
正冬蜜源於中藥樹種「鴨腳木」或「鴨掌木」之冬季蜜種。故俗稱“冬蜜”。色澤為淺琥珀色，透明度差，放置日久多有結晶沉澱，結晶細膩，質地優良，被譽為“蜜中之王”。味甘而略帶特有的苦味，是香港涼茶「廿四味」其中一隻主要材料。因此具有清熱氣，祛濕熱，除肝火及肝毒，解燥熱的特殊功效。它除具有基本蜂蜜之功效外，還有發汗解表，祛風除濕之效，對感冒發熱，喉嚨腫痛，腰酸背痛，風濕關節痛及坐骨神經痛等有較好輔助療效，其營養價值及消炎殺菌比一般蜂蜜更高。加醋可以減肥，拌奶可以潤膚。是帶有中藥特色的蜂蜜品種，深受國、內外人們的喜愛，在古代則是皇宮的貢品，也是蜂蜜中的極品。
用法:
因正冬蜜不是太甜，最好是直接服用，每天可以早上空腹食一茶匙及晚上臨睡前食一茶匙，一天兩次便足夠。若果想蜜糖功效完全發揮出來，一定要食一個療程，一個療程是7天，即是要連續服食7天，等蜜糖功效發揮出來後才可停服，下一次再服食的時間也是最少7天。當然若果能每一天都食蜜糖那一定是對身體最好的保護及能使蜜糖在你身體內發揮出全部作用。
所有蜜糖也可以沖水服用，但切記一定不可以用太熱的水溫（不超過65度），我們也可以用暖水、凍水（室溫水）、冰水沖水服用，沖了水也可以放在雪櫃儲存，只要在三、四天內飲完便可以，若果是存放在室溫中便要一天內飲完。蜜糖沖水的份量會因人而異，一般一杯300ml 的水大約用5茶匙，若果你覺得不夠甜便要加多一茶；太甜的話便要減少一茶匙了，自己去調配自己最合適的份量。
